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AOC MUSCAT DE RIVESALTES
Le Vignoble des Muscats de Rivesaltes s'étend sur plus de 5600 ha répartis sur 90 communes des Pyrénées-Orientales et 9 communes de l'Aude. L'appellation englobe les aires des appellations Banyuls, Maury et Rivesaltes. La proportion de muscat d'Alexandrie (arômes de fruits mûrs) et de muscat à petits grains (parfums de fruits exotiques, menthe et citron) varie selon les producteurs. Généralement, ils sont mis en bouteilles très tôt pour conserver leur parfum de fruits frais. Ces vins doux naturels peuvent aussi être gardés plusieurs années en cave.
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